Qastrit ümumi problemlərdən biri hesab olunur. Bu tip xəstəlik mədə astarını təsir edən iltihablı bir prosesi nəzərdə tutur. Xoşagəlməz simptomlarla özünü göstərir. Müalicənin təsirli olması və kəskinləşmə dövrlərinin getdikcə daha az olması üçün mədənin qastriti üçün xüsusi bir pəhriz izlənilməlidir.
Ümumi pəhriz qaydaları
Bir menyu hazırlamadan əvvəl, qidalanma qaydaları ilə tanış olmalısınız.
- Kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Yemək qəbulunun tezliyi 5 ilə 6 qat arasındadır. İnsan aclıq hiss etməməlidir.
- Pəhrizin əsasını maye və üyüdülmüş yeməklər təşkil edir.
- Yalnız bədənə fayda gətirəcək məhsulları seçməlisiniz. Bu siyahıya taxıl, şorba, balıq və yağsız ət, meyvə, tərəvəz, giləmeyvə daxildir.
- Son istifadə tarixini izləməyə dəyər. Minimum işlənmiş təbii qidaya üstünlük vermək daha yaxşıdır.
- İstədiyiniz qədər kalori yeyin. Onları hesablamaq üçün bir qida gündəliyi aparmalısınız.
- Pəhrizdə ət, balıq, kəsmik, pendir, tərəvəz və yağ şəklində yağlar, qoz-fındıq və yumurta, taxıl, makaron, meyvə və quru meyvələr şəklində olan karbohidratlar olmalıdır.
- Fırında bişirmək, qaynatmaq və ya yemək bişirmək daha yaxşıdır. Yağ əlavə olunmadan ət ızgara edilə bilər.
Digər bir vacib qayda sərt içmə rejiminə riayət etməkdir. Qastrit xəstəsi gündə 2 litrə qədər təmiz su içməlidir.
Qastrit üçün qadağan olunmuş qidalar: bir siyahı
Mədə qastriti menyusu qıcıqlandırıcı qidaların istifadəsini istisna edir. Mədə şirəsinin bol bir əmələ gəlməsinə səbəb olan istehlak olunan qida miqdarının azaldılması da tövsiyə olunur.
Qadağan olunmuş qidaların siyahısına aşağıdakılar daxildir:
- qızardılmış və yağlı qidalar;
- ədviyyatlı cips və krutonlar;
- çox miqdarda yağda yemək, yemək;
- qənnadı məmulatları;
- Dondurma;
- buğda ununa əsaslanan məhsullar;
- qazlı içkilər;
- mağaza şirələri;
- mayonez, ketçup, souslar;
- spirt;
- fast food;
- giləmeyvə və meyvələrin turş növləri;
- yağlı kəsmik;
- qəhvə və güclü çay;
- duzlu kələm;
- turşu və turşu;
- ədviyyat və otlar;
- kvass;
- Konservləşdirilmiş qida;
- yağlı ət və balıq.
Qadağan olunmuş qidaların siyahısı çoxdur. Ancaq bu cür qidalar ev yeməyi ilə əvəz edilə bilər. Mağazadan alınan mayonez qadağandır. Ancaq təbii yoğurt, yumurta və günəbaxan yağından hazırlanan evdə hazırlanan souslarla əvəz edilə bilər.
Şirniyyat məhsulları pendir tortları, bal, meyvələr, şəkər əlavə edilmədən cemlərlə əvəz olunur.
Qadağan olunmuş qida əlavələrinin siyahısı
İstehsalçılardan eyni məhsulun fərqli bir tərkibə sahib olduğu başa düşülməlidir. Dadı, keyfiyyəti və raf ömrünü yaxşılaşdıran qidaya getdikcə müxtəlif qatqılar əlavə olunur.
Bəzi qida əlavələri qadağandır.
- E104, E102. Yemək kanalının xəstəliklərinin inkişafına kömək edirlər.
- E122, E123. Həzmə mənfi təsir göstərin.
- E150, E151. Yeməyin həzminə təsir göstərir.
- E220-E226. Ağrılı duyğuların görünüşünə gətirib çıxarın.
- E322. Mədə divarlarını qıcıqlandırır.
Buna görə həkimlər yalnız öz hazırlıqlı təbii məhsullara üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
İcazə verilən qida: siyahı
Qadağan olunmuş qidaların siyahısını öyrənərkən, yemək üçün heç bir şey olmadığı təəssüratını ala bilərsiniz. Ancaq bu belə deyil. İcazə verilən yeməklərdən müxtəlif yeməklər hazırlana bilər.
Təsdiqlənmiş məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:
- maye sıyıq. Suda və ya süddə qaynadılır;
- taxılın əlavə olunduğu tərəvəz suyu ilə şorbalar;
- maye püresi;
- süd və qaymaq;
- buxar omleti, qaynadılmış yumurta;
- tərəvəz və meyvələrdən püresi;
- balıq və ət yeməkləri;
- bal, marshmallow, marshmallow, təbii marmelad;
- az miqdarda şəkər;
- tərəvəz və yağ;
- makaron;
- düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi;
- göyərti;
- təzə meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvələr;
- yağsız pendir;
- buxarda qurudulmuş meyvələr;
- şəkərsiz cem və ya konserv;
- jele;
- yaşıl və ya qara çay;
- Pendir;
- qazsız mineral su;
- təzə şirə. Su ilə bərabər nisbətdə seyreltilir;
- xama, sous, evdə hazırlanan mayonez.
Müxtəlif yollarla birləşirlər. Bununla birlikdə, qaynadılmış, qaynadılmış, buxarlanmış və ya bişmiş ola bilər.
Yüksək turşuluqlu qastrit üçün pəhriz
Yüksək turşuluqlu mədənin qastriti ilə qidalanma, mədə şirəsinin tərkibində dəyişikliklərə səbəb olan yeməklərin xaric edilməsini tələb edir.
Nümunə menyu buna bənzəyir.
- Buxarlanmış pişmiş yumurta səhər yeməyinə hazırlanır. Qəlyanaltı olaraq peçenye alınır. Hər şey qara və ya yaşıl çay ilə yuyulur.
- İkinci səhər yeməyində alma ilə bişmiş balqabaq yeyə bilərsiniz və qazsız mineral su içə bilərsiniz.
- Nahar vaxtı makaron, göyərti və kərə yağı ilə südlü şorba hazırlayacaq. Folqa bişmiş balıq, gül kələm və balqabaq ikinci yemək olaraq verilir. Yan yeməkdən düyü və ya qarabaşaq yarması seçə bilərsiniz. Hər şey albalı jeli ilə yuyulur.
- Günortadan sonra qəlyanaltı üçün kartofdan bal ilə buxar pancake yeyilir. Bitki çayı içə bilərsiniz.
- Axşam kolbasa pəhriz ətindən hazırlanır. Düyü sıyığı bir qab yeməyi kimi uyğundur. Hər şey qazsız su ilə yuyulmalıdır.
- Yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir içilir.
Xəstədə turşuluq artmışdırsa, mədənin qastriti üçün belə bir yemək qadağandır:
- təzə un məhsulları və çörək;
- paxlalılar;
- yumşaq və küflü pendirlər;
- hər hansı bir qızardılmış qida;
- alkoqollu içkilər və alkoqollu içkilər.
Porsiyalar hər dəfə 150 qramdan çox olmamalıdır. Sol tərəfdəki şiddətli ağrı ilə qidanı tamamilə tərk etməli və içmə rejiminə keçməlisiniz.
Aşağı turşuluqlu qastrit üçün pəhriz
Bu patoloji forması ilə menyuda mədə şirəsinin turşuluğunu artıran qidalar var.
Bir həftə ərzində mədə qastriti menyusunda aşağıdakılar olmalıdır:
- 100 q heyvan zülalı;
- 60 q yağ;
- 150 q bitki yağı;
- 400 q karbohidrat.
Yeməklərin kalori miqdarı 3000–3300 arasında olmalıdır.
Təsdiqlənmiş qidalar siyahısına aşağıdakılar daxildir:
- dünənki çörək, peçenye;
- tərəvəz püresi, taxıl, şorba, az yağlı balıq və ya ət bulyonları;
- buxarda və ya qaynadılmış formada pəhriz ətləri;
- tərəvəz güveç.
Yemək bişirərkən dəfnə yarpaqları, darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz. Pendirlər, kəsmik, kefir, qatıq istifadə etməyə icazə verilir.
Səhərlər sıyıq həmişə darı, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü və ya arpa şəklində hazırlanır. Şirniyyat üçün jelly, jelly, köpük, zefir, evdə hazırlanan mürəbbə və marmeladdan istifadə edə bilərsiniz.
Aşağı turşuluqlu mədənin qastriti üçün, itburnu qarışığı, nanə çayı, çobanyastığı infuziyası, mərcanı və lingonberry meyvə içkiləri, kompotlar, yaşıl çay içkiyə uyğundur.
Eroziv qastrit üçün qidalanma
Eroziv tip qastrit üçün pəhriz həzm orqanlarındakı yükün azaldılmasına yönəlib. Yemək həmişə sürtgəcdən keçirilməli, buxarlanmalı və ya qaynadılmalıdır.
Bu qastrit ilə yemək lazımdır:
- buxar omleti, yumşaq qaynadılmış yumurta;
- icazə verilən tərəvəzlərdən hazırlanmış püresi krem şorbaları;
- buxar, qaynadılmış, bişmiş yumşaq tərəvəzlər;
- az yağlı süd məhsulları;
- buxarlanmış və ya qaynadılmış balıq;
- sürtgəcdən keçirilmiş ət, kotlet, sufle.
Duz, ədviyyat, ədviyyat menyudan tamamilə xaric edilmişdir.
Atrofik qastrit üçün qidalanma
Bu patoloji proses çox mürəkkəb hesab olunur. Ancaq qida ehtiyacları olduğu kimi qalır. Düzgün bəslənmənin əsas xüsusiyyəti dərman mineral sularından istifadə etməkdir. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl St John's wort, nanə, bağayarpağı, çobanyastığı, qızılgül itburnularına əsaslanan həlimlər almalısınız.
Qalanları üçün ümumi tövsiyələrə riayət etməlisiniz.
Kəskinləşmə zamanı qastrit üçün pəhriz
Xəstənin kəskin bir dövrü varsa, bir neçə gün yeməkdən imtina etməlidirlər. Pəhrizdə yalnız təmizlənmiş və qazsız mineral su şəklində içkilər, kompotlar, meyvə içkiləri, yaşıl və ya bitki çayı olmalıdır.
Kəskin forma ilə həftənin menyusu aşağıdakı növ məhsulların istifadəsinə əsaslanır:
- dünənki ağ çörək;
- yağsız ət. Üstəlik doğranmalı, üyüdülməli və ya doğranmalıdır;
- tərəvəz suyu olan şorbalar;
- asidik olmayan kompot və jele;
- yumşaq qaynadılmış yumurta və ya buxarlanmış omlet;
- az yağlı kəsmik;
- tərəvəz püresi;
- şəkər əlavə edilmədən çay və ya infuziya.
Bir alevlenme zamanı pəhriz masası aşağıdakıları istisna edir:
- süd məhsulları;
- dünənki çörək xaricində hər növ xəmir;
- konservantlar, gücləndiricilər, süni rənglər;
- xam tərəvəz və meyvələr;
- marqarin və yağ;
- inci arpa sıyığı.
Kəskin dövr keçdikdən sonra adi pəhrizinizə qayıda bilərsiniz. Yalnız yeni yeməklərin daxil edilməsi tədricən baş verir.
Qastrit üçün pəhriz: masa nömrəsi 5
Mədə mukozasının iltihabı zamanı düzgün bəslənmə mexaniki və travmatik təsirləri istisna edir.
Əsas prinsiplər qurulur:
- bütün doymuş bulyonların pəhrizdən xaric edilməsi barədə. Yeyə biləcəyiniz yeganə şey tərəvəz şorbası;
- gündəlik yağ qəbulu. Onların həcmi 80 qram olmalıdır;
- yağ tərkibi 2, 5% -dən çox olmayan süd və fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsi barədə;
- ciddi bir qida rejiminə və gündəlik rejimə riayət edilməsi barədə;
- 40 dərəcədən çox olmayan bir yemək temperaturunda;
- gündə 2 litrə qədər təmiz suyun istifadəsi haqqında.
Belə bir pəhriz yalnız mədəyə deyil, qaraciyər, bağırsaq, öd kisəsi şəklində olan digər həzm orqanlarına da faydalı təsir göstərir. Bədəndə yağ metabolizmasının optimallaşdırılması, öd sisteminin işini asanlaşdırması var.
Bir pəhriz ilə qastrit çox daha sürətli keçər. Selikli qişada bütün xoralar və eroziya öz-özünə sağalır. Qastroenteroloq və ya diyetoloq bir pəhriz seçməyinizə kömək edəcəkdir.